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春季常吃这6种食物比钙片还厉害,小孩长个子、大人强骨骼

来源:湘莱菜谱   时间: 2021-10-14

导读:“补钙”一直是经久不衰的热议话题,不仅是老人、孩子需要补钙,成人同样需要......

“补钙”一直是经久不衰的热议话题,不仅是老人、孩子需要补钙,成人同样需要。不知道你们有没有听过这样一句话:“春天不补钙,错失一整年”。这是因为春季人们户外活动量增加,骨代谢增多,骨骼对钙的吸收和利用率也随之增加。更重要的是,春季(3~5月)是儿童身高增速最快的时期,身高平均增长速度是秋冬季节的2倍,尤其是5月份。所以,此时补钙,必然事半功倍。

想补钙,不一定非得吃钙片。事实证明,通过饮食补钙比药物更安全有效。小编接下来就告诉大家吃什么食物补钙效果好,一起来看看吧。

1、牛奶

我们常见的全脂牛奶,钙含量约为120mg/100ml,并且含有多种氨基酸和失神发作性癫痫什么症状?其他矿物质、维生素A、维生素E、维生素K、乳酸等,这些成分不仅提供平衡的营养组成,还能够促进钙的消化和吸收。另外,乳钙在人体内不需要太多胃酸参与即可分离成钙离子被人体直接吸收利用,从而快速调节血钙平衡,对胃肠道的刺激小。因此,牛奶是最方便、有效的补钙食物之一,应该作为日常补钙的主要食品。

2、酸奶

酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中加入发酵剂,经过发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。在发酵过程中,乳酸杆菌将酸奶中的乳糖转分解成乳酸、半乳糖、小的肽链等,其他营养成分都完整地保留了下来,而且还能产生维生素B1、B2、B6、B12等人体必需维生素。所以,酸奶也是钙的最佳来源。更重要的是,酸奶发酵后产生的乳酸,还能有效提高牛奶中的蛋白质、脂肪、钙、磷在人羊颠疯的症状有哪些体中的利用率,同时能克服乳糖不耐受症。

3、奶酪

奶酪又叫起士、干酪,是牛奶浓缩、发酵而成的一种奶制品,浓度比酸奶更高。奶酪独特的制作工艺,排除了牛奶中大量的水分,浓缩了其中的蛋白质、糖类、维生素及钙、磷、钾、镁等营养素,所以被称为“奶中黄金”。奶酪的含钙量是奶制品中最高的,并且这些钙易吸收,是最好的补钙食品之一。

4、豆制品

豆类是高蛋白食物,含钙量也不低,但是由于植酸的影响,直接食用豆类并不能起到补钙效果。如果将豆类制作成老豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品,因为在加工过程中需要加入卤水或石膏等含钙凝固莱芜市怎么样可以治癫痫剂,使得其中的钙含量大大增加了。就拿老豆腐来说,每100g豆腐的钙含量竟然能达到164毫克。所以,豆制品同样是膳食钙的重要来源之一。

需要注意的是,内酯豆腐、腐竹、豆浆、豆汁等豆制品在加工过程中是没有添加含钙凝固剂的,所以它们的含钙量均不高。

5、深绿色蔬菜

研究显示,很多绿色蔬菜中钙的含量比牛奶还要多,如菠菜、苋菜、芥菜、菜心、芥兰、西兰花等等。而且绿色蔬菜中除了含钙外,还富含维生素C、钾、镁等营养素,可以促进钙的吸收和利用。所以,膳食指南建议,每人每天应该摄入一斤左右的蔬菜,而且深色蔬菜应占到蔬菜总摄入量的一半以上。

常见蔬菜钙含量排行榜:胡萝卜缨>荠菜>芥菜>苋菜>红薯叶>木耳菜>小油菜>毛豆>芥兰>小白怎么治癫贤效果好菜>空心菜。 

但要注意的一点是,有些蔬菜的草酸含量偏高,会影响钙的吸收,建议在沸水中焯烫一下,即可去除里面大部分草酸。

6、海产品

对于需要补钙的人群来说,海鲜也是不错的选择。如海带、紫菜、虾米、花甲、虾皮、生蚝、元贝、金枪鱼、三文鱼、秋刀鱼、海鲫鱼、海参等都是高钙海产品。但是对海产品过敏的人群需要注意,切勿因为补钙而盲目进食鱼类海鲜食物。另外,有痛风病的人,也最好别吃海产品。

小贴士:为了促进钙的吸收和利用,补钙的同时别忘了适量补充维生素D、维生素K、镁元素。

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