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抹茶红豆蛋糕卷的做法 |

来源:湘莱菜谱   时间: 2020-11-07

昨天第一次炒花生,结果都糊掉了,今天再接再厉,再好吃的食物都是通过一次次的失败才试炼出来滴!今天买了黑米黑芝麻黑豆,明天试试三黑粉。家里的核桃放好久了好想好想做核桃派啊。。。俺啥米都想做啊。。。但是时间就介么多啊。。尼美的啊

主料

抹茶红豆的做法步骤

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1.1. 蛋清蛋白分别放到不同的碗里,不得不说。。我只有第一次做蛋糕的时候使用过蛋清分离器,之后,我都是中间磕开个口子,小心的两边倒蛋黄就完全可以分离了。黄油座热水到完全融化,低筋面粉与抹茶粉混合后备用。记得蛋白要放到无水无油干净的碗里哦。水分和油都会影响蛋白的。

2.2. 油纸铺在烤盘上,四个角折起来,用订书机订好固定。

3.3. 蛋白加癫痫都检查什么入几滴白醋或者柠檬汁,分三次加入细砂糖打发到图中可以拉出细长的弯钩状态备用。

4.4. 蛋黄打发到发白,体积膨胀的状态。这时候,可以先180°预热了,由于烤箱需要预热大约5-10分钟所以需要提前进行。以免到时面糊消泡啦。

5.5. 加入三分之一的蛋白霜到蛋黄里面搅拌均匀。

6.6. 加入过筛后的粉粒,混合到完全没有粉粒状。

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7.7. 将混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜当中,搅拌均匀。我比较偏好用玻璃容器,因为可以轻松看到地下是否存有没有搅拌均匀的蛋白霜或者粉类。

8.8. 最后就是倒入融化了的黄油搅拌均匀啦。

9.9. 倒到铺了油纸的烤盘,用刮刀弄平整之后,大力震几下把气泡震出来后放到烤箱烤15-20分钟,到表面开始金黄就可以啦。只有一次抽搐发作是癫痫吗>10. 烤好后取出倒扣在烤网上散热,到完全冷却后,翻过来,将你想要做到外面的那层放在油纸上,另外一面抹上打发好的,撒上蜜红豆,像卷寿司一样卷起来就可以啦。
11. 用油纸或者保鲜膜包好放到冰箱冷藏半小时定型。
12. 如果表面烤得比较漂亮的话,可以不倒扣,直接放在烤网上散热,如果表面不好看的话,就倒扣过来散热,将背面当做蛋糕卷的表面。

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