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功夫三味荔蓉枣的做法

来源:湘莱菜谱   时间: 2020-10-15

食谱号 82199 阅读 4,642次 收藏 1次

荔浦芋头300克,鹅肝100克,咸癫痫病的西药?蛋黄10个,虾胶100克。调料沏好的福建观音茶800克,臭粉2克,美极鲜酱油8克,上汤30克,鸡粉5克,猪油10克,色拉油700克。

1、将芋头洗净,放入笼中大火蒸1小时(或者是把它切成重50克的块,上笼大火蒸20分钟)湖北能治疗癫痫好的医院,将蒸好的芋头取出,剥去外皮,放凉后用搅拌机搅成蓉备用。

2、将制好的芋蓉加入臭粉、美极鲜、上汤、鸡粉、猪油后搅拌均匀成团,然后均匀地分成10等份。

3、将鹅肝洗净,控干水分后放入搅拌机内制成蓉,用虾湖北哪个医院治疗癫痫便宜胶包入鹅肝酱和整个的咸蛋黄制成馅心。

4、将制好的馅心分别包入芋蓉内,包裹成直径为5厘米的球状。

5、锅内放入色拉油,烧至六成热时,放入制好的芋球小火浸炸2分钟,取出,待油温升到八成热时再放入芋球小火哪里有最好的治癫痫病的医院浸炸2分钟,出锅后控油装入盘中。

6、将沏好的茶放入茶杯中,跟炸好的芋球一同上桌,客人可以边饮茶边品尝芋球。

特点

芋球外酥里嫩,口味鲜香,带有典型的闽南风味。

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