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难吃的食物却更加营养!营养理论

来源:湘莱菜谱   时间: 2020-09-16

 酸味

  山楂、沙果、等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的,这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收,比如铁等。同成都好的癫痫中医院一品种的水果,味道酸的一般维生素C含量更高,维生素也更稳定,更容易保存。

 苦的食物

  像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等,其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质,正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,红酒、巧安徽哪家医院治癫痫,中医院怎么样克力中的多酚,都能和心脏病,也给食物带来了一点苦涩的风味。

 “臭”的食物

  榴莲气味强烈,说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国,由于其营养价值很高,常被用来当作病人、妇女补养身体的补品。中南大学湘雅营养科教授李惠明称,榴莲性热,婴儿癫痫病能治好吗可以活血散寒,缓解,特别适合受痛经困扰的食用;它还能改善腹部寒凉的,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴莲虽然好处多多,却不能一次吃太多,否则容易导致身体燥热,还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。

 发涩的食物

  中国老年人的癫痫是怎么引起的?农业大学食品学院副教授范志红表示,未熟的柿子、紫色的葡萄皮,这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质,对预防和高血脂有益。不仅如此,同一种水果,发涩的品种营养价值更高,比如,酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。

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