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猪蹄的功效与作用肉类

来源:湘莱菜谱   时间: 2020-09-16

  猪蹄的别名:

  猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。

  猪蹄的与作用:

  味甘、咸,性平。补血,通乳,托疮。治妇人乳少,痈疽,疮毒。

沈阳癫痫三甲医院rong>  猪蹄的营养价值:

  含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容”和“类似于熊掌的美味佳肴”。干猪蹄  功效:猪蹄和猪皮中含南昌专治癫痫医院有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助沧州市癫痫病专科医院哪家好于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于所致的腰膝酸软和产妇缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于具有丰胸作用。

  猪蹄的适用人群:

  一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品

  1、适宜血虚者食用;适宜年益阳看羊羔疯去哪个医院老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用;

  2、有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。

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