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鱿鱼:吃货们都爱的美味“锁管”行业资讯

来源:湘莱菜谱   时间: 2020-09-03

鱿鱼,其实并不是鱼类,而是生活在海洋中的软体动物。福建省水产技术推广总站的高级工程师林位琅说,鱿鱼往往生活在深海岩石和海藻丛中,是我省主要的经济水生动物之一。

“鱿鱼大部分是来自海洋捕捞,目前在我省并无人工养殖。”林位琅说,这种来自海洋的美味,都来自远洋捕捞和近海捕捞,省内主要郑州哪家医院治疗癫痫病效果比较好在闽东等海域和一些渔场。随着近年我省远洋渔业的不断发展,每年从国外远洋生产而来的鱿鱼产量也不断增加。

“在我省海域捕捞的鱿鱼,口感很好。”林位琅说,鱿鱼对海域环境的要求很高,在我省的三江口(乌龙江、闽江、九龙江)入海口处捕捞的鱿鱼口感特别好。“我跟水产打交道18年了,确实对鱿鱼的口感廊坊治疗癫痫病的医院情有独钟……”

不过,林位琅之所以向大伙儿推荐鱿鱼,可就不仅仅是因为它的美味了。

他介绍说,鱿鱼营养价值很高,是名贵的海产品,富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血,还能降低血液中的胆固醇,缓解疲劳、恢复视力。鱿鱼还对糖尿病有预防的作用,可以促进肝江苏哪治癫痫病#!好脏的解毒作用,预防由酒精肝引起的肝脏功能损害。

鱿鱼不但美味,还有这么多食用功效,难怪这位水产专家会强烈推荐大伙儿多吃鱿鱼了。

什么样的食材才是上好的呢?听听福建省水产技术推广总站的专家怎么说吧。

识别鱿鱼:目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干沈阳癫痫到哪看好部较肥大的鱿鱼,别称“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,别称“柔鱼”,小的柔鱼俗称“小管仔”。

优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。

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