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黄焖子铜鹅的做法

来源:湘莱菜谱   时间: 2020-07-30

  主料:鹅肉500克

  辅料:辣椒(红,尖)100克,淀粉(蚕豆)13克

  调料:味精1克,子姜50克,盐2克,黄酒50克,大蒜(白皮)25克,酱油15克,治疗癫痫病河南好的医院香油2克,猪油(炼制)30克

  制作方法:

  1。将去骨子鹅肉洗净,切成约3厘米见方的块;

  2。嫩姜洗净去皮,切成0。7厘米厚菱形片;南昌哪家癫痫医院正规>

  3。鲜红辣椒洗净,去蒂去籽,切成长、宽各为2厘米的薄片;

  4。炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至八成热时,放入嫩姜炒几下,再下子鹅肉煸炒;

  5。待河北治疗癫痫哪里好煸干水,烹入黄酒,继续煸炒2分钟,放入酱油、精盐炒匀;

  6。再加入蒜瓣、杂骨汤500毫升,焖15分钟,鹅肉柔软后盛入大碗;

  7。炒锅内放入熟猪油25克,烧至六成热癫痫病小发作如何才能治疗时,放入鲜红椒、精盐炒熟,再倒入鹅肉,放味精;

  8。用湿淀粉25克(淀粉13克加水)调稀勾芡,一起炒匀,出锅装盘,淋入芝麻油即成。


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