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清汤凤足的做法

来源:湘莱菜谱   时间: 2020-07-30

  主料:鸡爪500克

  辅料:冬笋20克,香菇(干)5克,豌豆5克,5克

  调料:盐3克,酱油5克,黄酒10克,味精2克

武汉癫痫病治疗医院哪里好   制作方法:

  1。鸡爪从上部顺长剖开,在距爪骨1。6厘米处砸断,将爪骨拉出;

  2。去骨鸡爪下开水锅内浸透,捞在碗内,添入清汤500毫升上笼蒸烂;北京那个医院治疗儿童癫痫好

  3。鸡爪蒸烂后将汤滗出,把鸡爪肉上留下的小碎骨剔净;

  4。冬笋削皮,洗净,切片;

  5。香菇浸发,去蒂,洗净,切片;母猪疯症状>

  6。熟火腿切片;

  7。炒锅置旺火上,添入清水烧开,将笋片、火腿片、香菇片、豌豆籽和鸡爪肉放进里面氽一下,捞在大汤碗中;

  8。炒成都那家医院治癫痫病锅置旺火上,倒入爪的汤汁,添清汤500毫升,放入精盐、酱油、黄酒、味精,汤沸撇沫,倒在汤碗中即成。

  功效:此菜具有补虚养身之效。

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