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【剁椒鱼头是哪个菜系】剁椒鱼头的家常做法

来源:湘莱菜谱   时间: 2020-05-21

2016-06-21 12:00:01 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

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剁椒鱼头是哪个菜系:

剁椒鱼头是哪里的菜?剁椒鱼头是一款赫赫有名的湖南湘菜,香气浓郁,味道鲜美,口感酸辣,尤其是最后倒入热油可以将香味激发出,而想要将剁椒鱼头制作的成功美味就要掌握几个武汉哪个医院治癫痫病便宜关键的秘诀。

剁椒鱼头的家常做法秘诀:

首先要购买新鲜的鱼头,然后要选择正宗的湖南剁椒酱,还要准备好非常多的大蒜,最后是掌握火候,全程大火蒸,一般蒸6-10分钟左右,别蒸太久,最最关键的就是要倒入热油,这样才会将香气全部激发出。

剁椒鱼头的家常做法:

四川治癫痫医院哪家较强left;">1.先将鱼头对半切开,然后倒入料酒,撒些白胡椒粉,拌匀后腌制一会

2.腌制入味去腥味之后,鱼肉朝下放入大盆中,再将剁椒酱均匀的涂抹在鱼肉中,但是要注意剁椒酱别放入太多,否则会特别咸

3.然后将水倒入锅里烧开后放入鱼肉,小一点就大火蒸6分钟,大一点就蒸十分钟,而且一定要大火蒸

4.最后倒入少许生抽,,放入葱花,然后将花椒放入油锅中爆出香味后捞出花椒丢掉

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5.然后倒入葱花中,满屋的香气绝对使你大流口水。

剁椒鱼头的家常做法贴心提示:

1.大家在蒸鱼头的时候可以翻过去蒸,这样不仅容易熟,也更容易入味,会更美味。

2.多吃鱼不仅可以明目,而且还可以补脑,如此鲜嫩酸辣,入口即化又可以补脑养生的家常菜大家还不快试一试。

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