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自己动手在家做【口水鸡】

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-12-31

材料集合图:

鸡洗净,斩成块。在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里。水开后赣州癫痫病应该如何治疗放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩

煮好的鸡要立刻放到凉水里,最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑,脆脆的不容易散烂

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葱姜蒜洗净,切碎。起锅,倒入油,待6成热时,放入葱姜蒜碎,爆炒出香味,关火,冲入辣椒粉中,沉淀后沥出的油就是红油了。(备注:如果没有过滤网,将葱姜颠痫病人能否全愈蒜捞出后,再将油冲入辣椒粉中。)

将鸡肉从冰水中取出沥干,切成小块,放入盘中

将酱油,盐,糖,醋混合两勺红油,搅拌均匀后,淋在鸡肉上面。根据你自己太原哪里的癫痫病医院好的口味,可以配一些香菜,香葱,芝麻。如果没有,不加也行

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