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麻辣豆腐与鲫鱼新混搭

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-12-31

导读:麻辣豆腐是一道菜,红烧鲫鱼也是一道菜,但是,把这两者结合成一道菜!没听说过吧,没吃过吧,呵呵,没错~就是麻辣豆腐烧鲫鱼,豆腐吸收鲫鱼的鲜味,鲫鱼浸满香辣的味汁,没想到,这样的组合既让人惊艳,也让味蕾惊艳呢!

还有,千万别被这满盘绚烂的红给吓坏了,这就是油炒过的豆瓣酱西宁哪里癫痫治的好,颜色特别红润,其实辣度也就一点点!不会把人辣翻~

此菜香辣的关键在于事先用油炒制郫县豆瓣酱,炒到酱透油亮味道出来颜色也漂亮~另一点关键便是如何煎鱼皮不破,跟妈妈请教过,她的小秘诀在于煎鱼时在鱼身上均匀抹薄薄一层面粉,再放入热锅热油中煎,鱼皮绝对不会破!小儿抽搐原因抽搐怎么办我试验过N次,此方法非常完美!

原料:

鲫鱼1条、豆腐半盒、姜丝、蒜2瓣、葱1根、香菜少许(装饰用,陕西哪家癫痫病医院好可省略)、郫县豆瓣酱2汤匙。

调料:

盐、鸡精、料酒、鲜味生抽、糖,少许醋。

做法:如何才可以治好癫痫病

1、鲫鱼清洗干净擦干水分,在鱼身两侧各划几刀;豆腐半盒切成适量大小的丁;姜切丝,蒜切丝,小葱打结;在鲫鱼的两面均匀抹层薄薄的面粉,锅中放油热到滚热,放入鲫鱼两面各煎至微微焦黄放在盘中备用;

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