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蒸馒头用冷水还是开水 用自来水蒸馒头真的会致癌吗

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-12-31

其实有关蒸馒头用自来水易致癌的言论,在几年前就出现了,不过可能那时候的网络还并非有现在如此发达,如今这篇文章通过微信、微博多次转载之后,不少网友都纷纷表示震惊,原来蒸煮东西不可随意,一定要倒入烧开的水;不过也有部分网友对此持怀疑态度。

对此我们特别咨询了相关专家,专家表示,的确自来水在输送的过程中,里面会存在一些微生物,为了消灭细菌,因此全球都会在自来水里面添加氯,这样就可以让氯在水里产生次氯酸,将水里面的陕西癫痫医院有机物转换成无害的副产物。

那么想要知道究竟蒸煮食物用自来水会不会影响身体,关键就是我们要了解自来水里面的氯含量,一般自来水公司的氯含量会控制在0.3-0.5mg/L之间,一般氯含量超过0.8毫克才会闻出非常重的氯味,而0.3-0.5mg/L是属于安全范围。

氯元素的确会致癌,但是在加热的时候氯元素基本都挥发了,里面含有的氯元素极低,因此无需担心会伤害身体,就算是珍珠食物时,锅盖呈密闭状态也无需担心,毕竟要想食物被氯元素包裹,那么得需要多少氯元素才可以啊,因此只要水质合云南看癫痫病医院哪家强格,就算是用自来水蒸馒头也无需太担心。

1.先准备比好中筋面粉,一般在超市里面,如果是散装面粉,并且没有特别标注,那么就是中筋面粉,再用水将捞面化开

2.再放入适量碱,放入一些面粉揉一会,一般一斤面粉,放入80g老面,三四克碱即可

3.再将酵母粉先用温水融化,再倒入面粉里面,一般一斤面粉放入五克酵母粉,准备比好后就可以开始郑州市治疗癫痫病比较便宜的医院揉面发面了

4.建议用30度左右的温水揉面,如果是冬天可以提高水温,水量要是面粉的一半,可以放入少许猪油,目的是让馒头又白又香

5.再放入少许白糖,加快面团的发酵速度,之后放入少许盐,令口感更筋道,揉成光滑状,放入湿布盖好发酵一小时变大

6.再把馒头摆放在蒸锅中,放置30分钟发酵,之后把水倒入锅里煮,同时放入盐和橘皮,目的是加快馒头发酵,提高馒头的香味

得了癫痫该如何治疗好呢lign: left;">7.等馒头蒸好变黄后,将少许醋倒入水里,再把馒头放入锅里蒸十分钟,就可以变成白白胖胖的馒头。

贴心提示:

大家再和面的时候可以把水的一半用啤酒代替,这样可以令馒头更好的发酵,让馒头蒸好后口感更松软。如果家里没有酵母,也可以用蜂蜜代替,一半一斤面粉,倒入半斤水,再放入两勺分泌揉面,一半需要更长的发酵时间,大概在五六个小时左右。大家学会了吗?是不是很简单的,但是大家能按照这个方法,一定会让们都轻松做出让人赞不绝口的馒头。

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