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纯咖啡巧克力手工冰淇淋怎么做[图解]-

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-12-03

 

咖啡,巧克力,冰淇淋

  主料:天然淡奶油 400克,纯咖啡粉 20克,巧克力块 30克小孩癫痫初期症状,牛奶 400克,可可粉 5克,生鸡蛋黄 4个,糖 50克,盐 1克,玉米淀粉 8克

  制作步骤:

  1、将纯咖啡粉放入茶包内,放入奶中煮出咖啡。

  2、煮好的咖啡奶去掉咖啡包。晾凉。

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  3、鸡蛋打入碗中,加入糖搅匀。

  4、加入可可粉加入玉米淀粉。搅匀。

  5、把蛋液倒入放凉的咖啡奶中搅匀。

  6、小火加热,不断用打蛋器搅拌防止糊底,搅至粘稠。

  7、搅好的糊放凉,也可以下宝宝有癫痫病睡觉是什么样的面垫冰水搅动,凉的更快一些。

  8、取一个无油无水干净的打蛋盆,放入淡奶。

  9、用电动打蛋器打成浓稠的有明显花纹的奶油霜。

  10、再加入放凉的咖啡奶糊。搅匀。

  11、用电动打蛋器搅打匀,放入冰箱冰冻,怎么判断小儿良性颠癫冰箱温度最好在零下20度快速凉冻。每半小时取出搅打。打四五次后速冰硬,几个小时后取出食用,如果冻的太硬可以放到冰箱冷藏放一两个小时。

  12、在冰之前加入巧克力碎块拌匀再冻。

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