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传统粽子的三种做法[做法大全]-

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-12-03

  三款粽子详细裹制过程之二

  一、材料及准备工作

  用到了

  材料1:干竹箬、糯米。

  材料2:棉线,为了使其不易断,可以三根并在一起~~

  传统特色小吃的做法准备工作:

  1、糯米洗净沥水。

  2、竹箬提前一天用温水泡软(湖北哪治癫痫好一定要泡的足够久,不然裹的时候很容易破~)

  3、泡好的竹箬用抹布一张张洗干净。

  4、洗干净的竹箬可以略煮一下,我是用开水烫了几遍~~最后要用清水泡着备用。

  二、传统特色小吃的做法准备馅儿

  猪肉粽:有火腿最好,没有的话,我就是用鲜猪肉(最好带点肥肉,煮出来的粽子会更加软香),切成长条,放老抽(稍微多一点没关系,煮的时候会流失一部分!)、少许盐腌制1小时,一样好吃~~糯癫痫小发作好治疗吗米也加少许老抽和盐拌匀。

  蜜枣粽:蜜枣洗净,少许赤豆。

  赤豆粽:就是糯米里加进赤豆(赤豆提前泡一会儿)

  三、传统特色小吃的做法裹制(看图次序从左到右,从上到下)

  1、长肉粽:

  请看昨天的:给你超详细的粽子制作过程:三种粽子裹法大解析(一)

  2、蜜枣三角粽:这里的第三步要放2-3粒赤豆,一为了好看,但是主要还是为了防止粽哈尔滨癫痫病专科医院子煮的过程中爆口~~

  噔噔噔~~注意注意喽:迷人的家伙来了~~~

  3、传统特色小吃的做法,赤豆瘦版三角粽:不一样的三角粽~(我很喜欢裹这种三角粽,细细长长,很苗条~~)

  与上面那种三角粽不一样的地方就是在开始要将竹箬绕两圈~~

  继续��嗦一遍~~

  传统特色小吃的做法注意:

  1、每一款粽武汉癫痫病治疗子在合上扎线之前米都要用汤匙压实~

  2、注意竹箬的正反,光面是在里面的。

  3、扎之前粽子的各个角都要捏住了,扎的时候要绕紧,打结的时候打活结,这样吃的时候比较容易解开~~

  四:传统特色小吃的做法煮粽子

  咸甜分开煮,加清水即可。高压锅煮可以快一点,煮好吃不完的粽子可以放速冻里,要吃的时候加热即可。

  注:更多食谱请关注栏目。

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