来源：湘莱菜谱 时间： 2019-12-03
鱼香肉丝做法并不难，但要出“咸甜酸微辣”、“红油满溢”的鱼香肉丝，要注意三个关键点。
一是选材。里脊肉是首选，这样吃起来较为鲜嫩。要选择质量好的红泡哈尔滨看癫痫病医院椒，下锅前细细剁碎，这样才能炒出鲜亮的红油。
二是火候。炒鱼香肉丝要猛火快炒，火要够大，锅气要足，这样炒出的菜味道自然不赖。
三是儿童癫痫病多久能治愈比例。鱼香肉丝讲究“见油不见汤”，鱼香汁的调料比例要拿捏好，酱油、香醋、酒、白糖和水淀粉的比例为1:1:1:1.5:2;水淀粉不易过多，否则做出来的菜会芡汁太厚、汤汁过多。葱姜蒜的比例为3:2:2，姜蒜要剁碎，重庆羊角疯治疗同泡椒一起下锅炒到香酥，炒出辛香味，同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣。葱要最后和鱼香汁一起入锅，这样更能激发出鱼香汁那微妙的“鱼味”。
小孩得了癫病吃什么药最好-size: medium;"> 注：更多美食知识请关注栏目。
上一篇： 党参的介绍，党参的功效和作用-
下一篇： 黑醋蘑菇和意式香肠填彩椒做法-
Copyright © 湘莱菜谱 2002-2016, All Rights Reserved . ICP备 12009818号