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黑醋蘑菇和意式香肠填彩椒做法-

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-12-03

   主料: 甜椒​(3个)、意式辣味香肠(2根)、墨西哥泡椒(2只)、混合菌菇​(300克)。

  调料:治疗儿童癞痫最好医院醋(1大勺)、大蒜(2只)、迷迭香(2枝)、切达奶酪(100克)、干白葡萄酒(2大勺)、盐(适量)、研磨黑胡椒(适量)、橄榄油(适量)。

  黑醋蘑菇和意式香肠填彩椒

  癲痫平时喝什么可以调理 0px">黑醋蘑菇和意式香肠填彩椒的做法

  1 准备食材;

  2 将蘑菇切1厘米见方小块,蟹味菇用剪刀剪成小段。1只泡椒切2毫米圈,1只泡椒切碎,迷迭香切碎,甜椒对半切开去籽去白茎,切达奶酪擦丝,大蒜切平尖端。烤箱预热180摄氏度;

  3 将甜椒和蒜表面刷橄榄油,撒少许盐,放入烤箱中层180摄氏度烘烤25-30分钟,直至甜椒陕西癫痫病医院在哪软嫩并依然保持形状。随后将甜椒取出,继续将蒜烤至软嫩并呈金黄色;

  4 将香肠拆出成小团;

  5 和迷迭香一同放入煎锅中火煎至出油,直至各面呈略带焦糖色;

  6 将煎香肠剩下的脂油加热至略微起烟(如油脂不足可以加一些橄榄油,锅内约留2大勺橄榄油),放入混合菌菇煎炒,避免经常晃动和搅拌,让菌菇能够上焦糖色并快速蒸发水分,当菌菇各面略带焦糖色后均匀河南癫痫怎么治撒入黑醋,充分搅拌,等待黑醋的酸气挥发仅留下香甜味;

  7 将先前炒好的香肠馅料和切碎的泡椒倒入锅中,充分搅拌后喷洒干白葡萄酒,等待酒气和酸度散去,用搅拌铲打散较大的肉块,盐、黑胡椒调味妥当后关火待用;

  8 将馅料填入烤好的甜椒,撒上芝士丝,放入烤箱烤至芝士融化略带金黄色即可;

  9 烤好后搭配烤蒜和泡椒圈一同享用。

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