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粢饭糕做法-美厨邦

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-12-02

   主料: 粳米1000克

  怀化有看癫痫专科的医院吗px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 花生油500克(耗200克左右)

  武汉哪家医院专治癫痫病NG-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">调料: 盐20克

  粢饭糕上海小吃做法:

  1.先将米淘洗干净。

  2.取锅,倒入米,加水浸没约5厘米高,随即加盐。再将锅置旺火上煮沸,然后梧州癫痫专科医院在哪改用小火掀开盖煮10分钟左右,待米粒全部膨胀,饭的表面只剩少量水分(稠米汤)时,将锅盖盖上,用小火继续焖煮约10分钟,煮至饭熟取出。

  3.取适当大小搪瓷或铝制方盘,先在其周围有饭粒接触处涂些油,再把饭全部铲入盛具内。用清洁湿布盖上饭,揿平后,揭去布,随后将盛具覆置于清洁的面板上,倒出糕坯,冷却。武汉权威癫痫病医院在哪p>

  4.用刀将冷却后的糕坯切成适当大小的长方块。

  5.将油倒入炒锅后,烧至滚沸。取几块米饭糕坯,一块、一块沿锅边放入锅内,同时用铲刀轻轻翻动,待糕坯全至金黄色盛出。如此继续氽炸。

  产品特点 现氽现吃,香喷喷,稍带咸味,是经济早点之一。

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