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【如何做苦瓜炒肉】苦瓜怎么做家常做法做法大全

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-11-13

苦瓜炒肉怎么做才好吃?苦瓜有很多种做法,有生吃苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜炒蛋。对于很多喜欢吃肉的人来说,恨不得所有菜里都有肉。不过不知道苦瓜要怎么和肉搭配了?下面重头戏来了,如果想在吃苦瓜的时候也有肉的鲜美,就跟着一下的方法学学吧,满足一下我们的嘴馋。

方法一:

1、.把肉切片,蛋青,生粉,生抽,一点点水湖北成年癫痫医院腌好,用手抓肉感觉到滑溜溜的就好了;

2.炒锅放油,把肉放到油锅里先过一下油,这样做肉会很软,很嫩。“热锅凉油“肉就不会粘底。简单的办法就是把锅烧得很热,然后放油,油要多放一些,这样肉才会软。等油到十成热的时候把肉一起倒到锅里,然后用筷子滑散,肉变白后捞出;油要烧得很热是因为家里的火小,而肉是凉的,如果油不够热,一放肉,锅里的温度马上就会降下去,这样炒出的菜就不好吃了;

3.把肉炒好以后放在一边备用,炒锅放油,油热后放蒜蓉爆香,然严重的癫痫病有没有遗传后放肉和苦瓜到锅里炒,然后根据自己的口味放味道。临出锅以前用很稀的生粉水勾薄薄的一层欠就好了。

注意:苦瓜不要炒得太老,脆脆的才好吃。

方法二:

1. 苦瓜买来后,放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面

2. 把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里面白色部分刮干净。

3. 切成薄片,癫痫病是由什么因素导致的病情撒上一勺盐,用手抓捏均匀后,静置15分钟左右。

4. 把猪里脊肉切成肉片,放料酒,少许盐和干淀粉用手抓捏均匀,静置

5. 把盐渍过的苦瓜,用清水冲洗干净,沥干。

6. 肉片下锅前,先倒点食用油,拌匀,等下入油锅就不会粘连在一起了。

7. 起油锅,下肉片用筷子滑散,待肉片变白即可起锅放一边待用。

<癫痫病吃着西药能要孩子吗p> 8. 用锅中余油煸炒苦瓜片,大约两分钟至苦瓜身软(喜欢脆口感的稍微炒几下即可)

9. 把刚才用油滑熟的肉片倒入,翻炒片刻,加盐和鸡精即可出锅。 

不知道爱吃肉的同道中人有没有学会以上的两种方法。把清热解毒的苦瓜与爱吃的肉肉结合起来,是不是感觉整个世界都亮堂了。吃货的世界就是那么容易被满足的。让我们一起按照以上方法做一道最适合假日的佳肴吧。

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