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【野味的做法】野味家常做法制作大全

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-11-13

 野味的定义是很广的,不仅包括肉类,很多野菜也属于野味的范围。所以说野味的做法非常多样。干锅野味是比较有特色的做出来口感绝佳,也非常入味,有条件也可以尝试制作干锅野味。

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1.山蘑菇用清水泡发,并清洗干净,里面有好多的沙土,需要多捞洗几次才可以洗净。灰汗菜用清水多冲洗几遍至洗净,然后入开水锅中氽烫后捞出,再用清水冲洗两遍并挤掉多余的水份,然后稍切几刀,备用。葱、蒜分别切碎,干辣椒切段。炒锅倒油(比平时多一倍的油),油热下葱、干辣椒炒香。再下洗净的蘑菇煸炒约半分钟。将蒜癲痫病多吃什么好碎下锅,继续煸炒片刻。最后倒入灰汗菜翻炒1~2分钟,并加盐、鸡精调味即可。

2.用清水漂去兔腿肉的血水,洗净后用调料腌渍。取一铁盘撒上洋葱丝,放上兔腿肉,撒上孜然粉,入烤箱烤熟,刷先天性癫痫的治方法芝麻油切片装盘。

3.将野山珍清洗干净,并用鸡汤小火煨30分钟,连汤倒入吊锅内。鲜猪皮烙去毛,刮洗漂净后改刀成长方块。把猪皮放沸水中焯5分钟漂掉血污,放入野山珍锅内,放姜 玉兰片、陕西哪治癫痫靠谱葱段、胡椒粉小火煲1个小时至猪皮软糯,放鸡精、盐调味,带火上桌即成。不知道大家能不能买到野鸡或者是野兔,野鸡的话大家可以搭配五花肉一起来做,炖好的野鸡加上白菜,勾点芡浇上绝对的美味。

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