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萝卜糕的做法_饮食

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-10-30

  萝卜糕是一道很普通的糕点,是由萝卜演化而来的做法各有不同。萝卜糕的做法并不难,下面就跟随小编一起来尝试下自制美味的萝卜糕吧!

  主料:白萝卜200克 、胡萝卜20克、虾米15克、湖北癫痫治疗医院那家专业干香菇1朵、米粉140克 、玉米粉10克

  辅料:食用油适量 、盐9克、糖10克、 香油15克、胡椒粉2.5克、 水350克

  1、将白萝卜、胡萝卜去皮,洗净切丝;香菇泡水至软洗净,切丝;虾米洗净,沥干水分备用。在哪治疗癫痫病比较好>

  2、在白萝卜丝、胡萝卜丝中加入2.5克盐,用手抓匀,腌制5分钟后放入清水中洗去盐分,再沥干水分。

  3、取一锅,加入食用油烧热,倒入虾米、香菇丝爆香,再加入白萝卜丝、胡萝卜丝拌炒均匀。

  4、将米粉、玉米粉与调料混合调匀,再倒入锅中昆明癫痫医院哪家正规以小火煮至糊化。

  5、将步骤3的材料倒入步骤4的锅中拌匀,即为萝卜糕。

  6、取一盘子,将保鲜膜铺在盘上,倒入萝卜糕,用刮板沾点油将萝卜糕上四周抹平成长方形状。

  7、取一蒸锅,水烧沸后将萝卜糕放入蒸笼,盖上锅盖,以大火蒸约20济南那里治疗癫痫最好分钟。将锅盖打开,取出蒸熟的萝卜糕,掀开保鲜膜,切成块状,再装饰即可食用。

  1、米粉、玉米粉与调味料混合煮至糊化的过程很重要,不要将粉糊煮得太柔软,也不能太干硬,只要稠状即可。

  2、食用时可沾上甜辣酱或酱油膏,味道更佳。

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