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矿物质的作用及来源_饮食

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-10-30

   

  作用:①构成骨胳和牙齿;②维持神经和肌肉活动; ③促进体内某些酶的活性;④参与血凝过程和激素分泌过程,维持体液酸碱平衡及细胞内胶 质的稳定。

  来源:①奶与奶制品;②小虾皮;海带;③豆和豆制品各种瓜子、芝麻酱和蔬菜等

  

   作用:①构成骨胳、牙齿及软组织;②调节能量释放;③构成生命物质;④构成酶⑤参与物质活化;⑥调北京癫痫病权威医院节酸碱平衡。

  来源:来源广泛,一般都能满足需要。

      

  作用:①构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素A及某些呼吸酶,参与体内氧和二氧化碳的转运、交换和组织的呼吸过程;②参与脂类在血液中的转运;③参与药物在肝脏中的解毒过程。

  来源:动物肝脏、全血、畜禽肉类、鱼类。

  

  作用:参与晋中癫痫专科医院在哪里甲状腺素的合成,从而促进和调节代谢及生长发育。

  来源:海带、紫菜、淡菜、海参等。   

  

  作用:①构成或激活酶;②促进生长发育与组织再生;③促进食欲;④促进维生素的代谢;⑤参与免疫过程。      

  来源:①牡蛎、畜禽的肉及肝脏、蛋、鱼等;②豆类、谷类。

  

  作用:①保护生物膜陕西省人民医院癫痫科好不好,维持细胞的正常功能;②解除重金属中毒;③保护心血管,维护心肌;④促进生长;⑤保护视觉器官;⑥抗肿瘤。

  来源:动物肝、肾脏、肉类及海产品

  

  作用:①参与铁代谢;②参与蛋白质交联;③参与超氧化物转化,从而保护细胞免受超氧离子的毒害;④维持中枢神经系统正常功能等。

  来源:①动物肝、肾脏、鱼、牡蛎②坚果、豆类。   

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  作用:①参与脂类、碳水化物的代谢;②参与蛋白质、核酸的合成;③构成Mn-SOD。 

  来源:坚果、茶叶、豆类、原粮(也叫“自然粮”,一般是指未经加工的带有皮壳的粮食等

  

  作用:①增强葡萄糖的利用,使葡萄糖转变成脂肪;②降低血清胆固醇,提高高密度胆固醇

  来源:肉类、原粮、豆类、啤酒酵母和动物肝脏等.

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