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淡水鱼保健 缺啥补啥_饮食

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-10-30

  ●鳙、鲢鱼提供所需脂肪酸

  鲢、鳙鱼是淡水养殖的重要品种,其肌肉中含有大量的n-6必需脂肪酸和抗的n-3系列脂肪酸。浮游植物是脂肪酸的最初来源,而鱼类的脂肪酸组成受饵料中脂类的影响。如果在鲢、鳙鱼中能将饵料中的18碳n-6和n-3多不饱和脂肪酸去饱和并延长为20碳和22碳去饱和脂癫痫病检查费用是多少肪酸。摄食浮游生物的鲢、鳙鱼富含20碳5烯酸和22碳6烯酸,草鱼、鲤鱼富含n-3多不饱和脂肪酸。试验证明:常食鲢、鳙鱼对人体健康有益,可预防动脉硬化,尤其对心血管疾病患者具有良好的效果。

  ●鳙鱼头豆腐汤能健脑

  鳙鱼头豆腐汤,不仅汤浓味鲜,而且食之对补脑益寿颇有好处眼睛紧闭,手脚抽搐,请问孩子是不是患上了癫痫病?。常喝鱼头豆腐汤之所以能健脑,关键在于鳙鱼头和嫩豆腐均为高蛋白、低脂肪、富含维生素的。二者均含有丰富的健脑物质-卵磷脂,该物质可增加记忆、思维和分析能力,让人变得聪明。

  营养学家对鳙鱼头做过化学分析,表明鳙鱼头是众多鱼头中的上品,其含有丰富的不饱和脂肪酸,对脑的发育极为重要,可增进大脑细胞活跃,使判断力增强。因此,常吃鳙羊癫疯怎么治疗效果好鱼头豆腐汤不仅可以健脑,而且中老年人常吃还可延缓脑力衰退。

  ●吃鱼吃出健康来

  鱼营养丰富,食之有味,对人体有保健功能。人们爱吃鱼,但鱼的种类多,不同的鱼具有不同的保健功能,并不是人人清楚。这里介绍几种常见淡水鱼的保健功能。

  鳙鱼,有暖胃养血中山市幼儿癫痫病医院、祛头风、益脑髓之功效,对月经不调痛经及风邪所致的头晕眼花和产后头痛、头晕有一定的疗效。

  草鱼,有暖胃平肝祛风等功能,是温中补虚养生食品。

  鲢鱼,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。

  鲮鱼,具有健筋骨、补中开胃、活血引气、逐水利湿的作用。

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