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怎样做凉拌土豆丝_凉拌土豆丝的做法

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-10-05

凉拌土豆丝

土豆是再家常不过的菜肴了,烹饪方法和处理方式不同,可以得到或绵软粉糯,或爽脆的口南宁哪个癫痫医院专业感。凉拌土豆丝,又能凸显土豆脆生生口感,细细均匀的土豆丝直接吸收调味料汁水的酸辣味道,炎热夏天开胃爽口,口口停不住。

土豆洗净去皮,擦丝

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清水中漂洗去淀粉

漏勺过滤撇去水分

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锅里烧开水,水开了,土豆丝放入,一旦颜色变微微透明,就倒在滤网里。

尽量滤去水分

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加辣油花椒油、芝麻油、葱花、盐,一点黑醋调味。

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