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糖蒜的腌制方法

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-08-10

做法:

1、取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀。

2、把大蒜泡入盐水中,侵泡2天。

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3、2天后把大蒜取出,头部朝下控干水分,最少控3个小时以上。

4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里。

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5、调糖醋水,3勺白醋。

6、2勺白糖(醋和糖的比例是3:2)

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7、调好糖醋水,倒入罐子内。

8、汁水没过大蒜,盖上盖子密封严实,每天要打开盖子翻滚一次。

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1、先用盐水侵泡大蒜2天,泡好后头朝下沥干水分,这个步骤很重要。

2、糖和醋的比例是3:2

3、每天打开盖子翻滚一次。

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