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豉汁蒸小鲍鱼

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-08-10

原料:小鲍鱼(活) 豆豉 葱 姜 蒜

调料:盐 糖

事先准备:

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1. 用刀挖出鲍鱼肉,去除内脏并洗净;鲍鱼壳用小刷子刷净。

2. 鲍鱼表面划十字花刀。

3. 葱切葱花;蒜切末;姜切末。

4. 豆豉漂洗干净后剁碎。

做法:

1. 锅内淄博权威羊羔疯专科医院热适量油,加入葱、姜、蒜小火炒香(留出少许葱花备用)。

2. 加入豆豉继续炒出香味。

甘肃哪个医院看癫痫病更可靠>3. 加入适量盐、少许糖调味,成为豉汁。

4. 鲍鱼重新放入壳内,浇上适量豉汁。

5. 开水入锅,蒸约5分钟(请根据实际份量调节时间)。

6. 表面撒些葱花,淋上适量烧滚的油即可。

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