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焖小土豆的做法

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-08-10

做法:

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1?小土豆的处理,可以去皮后直接过油,也可以先蒸或煮得八成熟后再去皮油炒、汤炖。我是去皮后直接油炸。

2?油多些,煎土豆,不停煸炒避免糊。一直到土豆山东哪家癫痫病医院靠谱表面颜色焦黄,出虎皮感即可。

3?然后把富裕的油倒出,留点底油就可以。倒老抽给土豆上色,放糖,根据口味放盐,如果放炖肉汤,估计就不用了.翻炒几下。

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4?如果有炖肉及汤就更好啦。倒入些肉汤和肉,也可以用水代替,几乎没过土豆一半处,中火煮到土豆软、入味。

5?大火收汁,撒些葱花,滴点儿香油,出锅孩子癫痫病专科医院。如果汤汁不够粘稠,勾点水淀粉芡,把汁浇到土豆上。

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