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糖醋鱼片

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-08-10

材料:草鱼1条、洋葱半个、红甜椒1个、香菜1小把、鸡蛋1个、炒香芝麻(主要材料如↓图所示)

调料:盐、白糖、胡椒粉、甜酒1长春可以治好癫痫的医院在哪大勺、米醋、番茄酱、生粉、鱼高汤

做法:

1.将超市帮斩杀好的草鱼清洗干净,特别是鱼腹内的黑膜,一定要刮干净武汉市哪家治疗癫痫病好一点,将鱼肉斜刀片出来备用;剩下的鱼头及鱼骨部分切段,煎制后煮鱼高汤备用;

2.将鸡蛋打散,将鱼片放入,加入适量盐、胡椒粉(粒)、甜酒1勺拌匀腌制10分钟左右;

3.起油锅,将腌制好的鱼片沾裹上生粉后,下油锅炸至酥香金黄捞出控油备用;

4.将长春癫痫病医院最好的红甜椒、洋葱洗净切条丝状备用;将香菜洗净,将香菜梗切段备用;制作烹饪味汁一碗:白糖+米醋+番茄酱+鱼高汤;

5.锅内注少许油,下甜椒丝、洋葱片及香菜梗,略加煸炒后,倒入4中的烹饪味汁,大火煮开;

6.下3中的鱼片,翻炒均匀入味,勾薄芡,起锅后撒上少许炒香芝麻武汉好的癫痫病医院是哪个及香菜叶,即可上桌

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