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烧鸭干丝的做法

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-08-09

  色香味: 干丝细软、鸭肉鲜嫩、汤鲜味美

  主料:豆腐干150克、烧鸭100克

  辅料:盐5巴彦淖尔癫痫病是怎么治疗的克、姜10克、葱15克、烧酒5克、熟酬30克

  制作:

  1)豆腐干放入水锅中,加精盐稍煮,捞出放在案板上压紧,去除水分,然哈尔滨正规的癫痫病专科医院后批片成细丝,放入碗中,用沸水烫泡三次,去尽黄腥味;

  2)生姜去皮,切成细丝泡入清水碗中;

  3)烧鸭去骨,批片切丝,烧鸭骨北京可靠的癫痫诊疗医院有哪些斩成块;

  4)炒锅上火烧热,放油,投入葱姜煸香,放入鸭骨,烹入烧酒,加清水,用旺火煮汤;

  5)锅置火上,将煮好的鸭骨汤用筛武汉哪个看癫痫病医院好过入锅中,放入干丝略煮,加入烧鸭丝、精盐,煮10分钟后加入熟鸭油,起锅装入凹盘中,摆上生姜丝即成。

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