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西湖牛肉羹_5的做法

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-07-18

1、切块汆烫,、、马铃薯、洗净切块。

2、锅内倒入10碗水煮沸,加牛肉熬煮约1小时。

3、倒入、番茄、马铃薯、胡续煮1小时。

4、煮至所有材料呈浓稠状,再加盐、番茄酱、红糟和姜搅拌均匀。

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5、最后放入淀粉勾芡即可。

 


1.牛肉切块汆水


2.冲洗去血水


3.放锅里炖煮,加一点点香醋、料酒

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5.和


6.切滚刀块


7.牛肉煮酥,下盐,下块和蘑菇


8.洋葱切开

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10.番茄切开


11.下锅炒一下


12.倒入煲锅里,牛肉汤烧开,放胡椒粉、精


13.开锅即可上桌了

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一、烧煮牛肉时加点醋,可以使牛肉蛋白质分解,增加鲜味,而且容易烧酥。放料酒可以增加香气。
二、西红柿一定要炒一下这样味道更好。
 

 

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