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香甜脆柿子

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-07-14

对此,上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞表示:糙米经过浸泡后,的确可以促进营养吸收。对普通的大米来说,蒸或煮前浸泡一下,也可以起到同样的效果。陈霞飞分析,首先,经过浸泡,可以让米粒充分吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满,吃起来也更加蓬松、香甜,有助于消化;其次,大米中含有一种叫植酸的物质,会影响拉萨癫痫病医院最好的身体中蛋白质和矿物质,尤其是钙、镁等重要元素的吸收。大米中虽然含植酸多,但同时也含有一种可以分解植酸的植酸酶。用温水浸泡大米,可以促进植酸酶的产生,能将米中的大部分植酸分解,就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了。此外,经过浸泡后,还可以节省蒸、煮米饭的时间,做饭又快又好吃。不过,浸泡时癫痫病药物能和感冒药一起吃吗间要掌握好,太长或太短都不好。一般最好用摄氏度的温水,浸泡时间在半小时以内。陈霞飞提醒,最好用浸泡大米的水来蒸煮米饭,这样可以保持营养,米饭的香味也更浓。烙菜多以软嫩的海鲜、贝类及一些瓜果薯芋为原料,如银鱼、沙丁鱼、鲜蚝、蛏子王、南瓜、苹果、红薯、等。成菜外酥内嫩,回味香甜,口感极佳。除此之外,一些较石家庄治癫痫去哪家医院为鲜嫩的肉类及根茎类蔬菜也可用来制作烙菜,如鸡脯、牛柳、、茭白等,不过成菜风味稍显逊色。

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