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红烧猪蹄怎么做

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-07-13

栗子红烧肉营养又好吃 要先上色,后加水,一步到位。当原料煸炒或煎好后,另起净锅,锅内放油,烧热应先倒入绍酒、酱油等作料。等酱油怎么治疗癫痫病的颜色附着在原料上后,再加鲜汤或水(汤水一次放足,中途不要续水,一定记住还要盖上锅盖,下主料用急火烧开,撇净浮沫,调好口味,中火慢慢商丘治疗癫痫病医院在哪焖煮,烧至原料酥烂,使味汁渗入原料内部,用急火收浓汤汁即成。只有用慢火才能使热量缓缓进入原料内部,使原料成熟入味。两头用旺火,中间用北京如何选择正规的癫痫病医院中小火,这是红烧成菜的关键。如果不等原料上色就放水,调料被水稀释,成菜就会灰白无光。汤一次要放足,烧肉最好淹过原料,烧鱼可以少一些。癫痫病到底能不能治疗如果汤多,难以收浓卤汁,汤少,中途加水会影响菜肴的口味和颜色。

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