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【粉蒸鳜鱼的做法】粉蒸鳜鱼的做法的做法_粉蒸鳜鱼的做法怎么做

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-06-06

[原料/调料]
未产子的鳜鱼l条1250克,五香桂皮、熟米粉100克,原汁酱油、甜面酱各3匙,白醋1茶匙,辣椒油1汤匙,豆瓣酱约1汤匙,料l茶匙,姜茸、花椒粉、葱末、胡椒粉南阳市癫痫病康复医院电话各少许,香油适量。

 
[制作流程]
①取直径10厘米、长20厘米两端带节的青皮竹简一个,离竹筒一端约4厘米长处横锯开约10厘米长的口作为竹筒渭南市看癫痫病好的专科医院在哪里盖洗净备用(或用小碗代替)。

②将鳜鱼剖好,洗净,滤干水,切成5厘米长、2.5厘米宽、2厘米厚的长方形块,再入清水洗一次滤干水放入碗内,加入五香桂皮、熟米粉,下原汁酱石家庄看癫痫病好的医院油、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、白糖、白醋、料酒、味精、香油、辣椒油、葱、姜茸与鳜鱼拌匀(口感咸味不足时再下盐),香油放入盛器与鳜鱼拌匀腌5分钟。

③将拌好的鳜鱼陕西哪家癫痫医院好放入竹筒,盖上盖,用大火蒸20至30分钟,从蒸笼内将竹筒鱼取出,放入长条碟内即可。
 

 

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