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盐水鸭腿怎么做_盐水鸭腿的做法夏季菜谱

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-05-18

夏季清火第一肉:

夏季炎热,容易上火,所用饮食上尽量选择一些不容易上火,或者有清火功效的食材,尤其是肉类,牛羊肉最好不吃,猪肉也少吃,最适合夏季吃的肉该是鸭肉为首选。

鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭属脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含癫痫病只发作一次需要治疗吗量适中且分布较均匀。

营养分析

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

适宜人群

一般人群均可食用 

1.适用于体内有热、上火的人食用。发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖治疗女性癫痫病那个医院好尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。  

2.对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛。腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。感冒患者不宜食用。

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食

原料:鸭腿2只

调料:大葱1/2根、姜片6片、姜丝适量、盐4茶勺、白胡椒粉2茶勺、香油2大勺、料酒200克、鸡精2茶勺、清水1大碗

苏州癫痫病医院ong>盐水鸭腿的做法

1.鸭腿洗净,和葱段、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒加清水一起用中火煮沸,转小火煮10分钟后熄火,再焖20分钟。

2.将2茶勺盐、2茶勺白胡椒粉、2大勺香油、1大勺料酒混合拌匀。

3.将鸭腿取出,均匀的抹上做法2的酱料,放在烤网上风干(或者在阴凉通风处吊起来)。

4.将风干好的鸭腿切成小块摆入盘中,配上姜原发性母猪疯的发病症状丝食用。

关键词:

清晨起来不宜喝盐水

经过一夜的睡眠,人身体内的水分消耗很大,而且由于睡眠时血液流动缓慢,很多有害物质会产生沉积,所以清晨起来喝一些水,既能补充水分,又可以有效排毒,十分有利于身体健康。...

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