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菜心拌玉环干贝的做法_滋阴食谱_

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-05-18

菜心拌玉环干贝

用料:于贝25克,黄瓜250克,菜心50克,盐、白糖、昧粉、葱、姜、绍酒、生粉各少许。

菜心拌玉环干贝的做法

(1)将干贝入小碗内,放温水浸泡一下,剥去老肉,洗净,放入绍酒、葱节、姜昆明癫痫专科医院片隔水蒸30分钟取出,拣去葱、姜。菜心洗净,投入沸水锅中焯至翠绿色即捞出,用冷水冲凉。

(2)黄瓜去皮及两头,掏空中间,切成小段呈玉环状,将于贝嵌入黄瓜中,逐一排入盆中,再用旺火蒸10分钟即可取出。

(3)炒锅洗净,放入干贝黄瓜原汤,加绍酒、盐、白糖、昧粉,煮至徽沸,淋上几滴麻油,和生粉勾成薄芡,浇予于贝上。

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(4)菜心入原锅上火,加盐、崃粉、白糖煮至入味后,盛出放于玉环干贝四周即可

功效:滋阴补肾。和胃调中,清热。

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为什么不宜嫩菜心制作

因此,给孩子制作菜汁时,要选用新鲜、深色的外部叶子,洗净、切碎,放人千净的碗中,冉放在盛有…定量沸水的锅内蒸煮,取出后将菜汁滤出,口少许调味品后喂孩子。...

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