湘莱菜谱_李湘家菜谱_日本餐菜谱_菜谱大全。|北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院

您现在的位置: 首页 > 鲅鱼的做法大全 > 正文内容

(3)广式月饼_广式月饼的做法甜品点心

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-05-18

虽说年年都做,但是总有些小问题,今年看了不少广式月饼的将制作过程,让我有点恍然大悟,果然真功夫全在细节上,感谢这群乐于分享,又爱好美食的朋友们。

今年零零散散的做了不少广式月饼,比以往的都要合心意,分给朋友家人,大家也是吃的不亦乐乎。在这里记录一下往年没有注意的细节,算是对广式月饼的小总结,省得明年翻翻找找,写的挺��嗦,其实做起来并不难,每一步多注意细节就好。

其实身边好多喜欢吃月饼的朋友也都不知道回油是什么,面对超长的保质期,以为离生产日期近一些就是好的,也喜欢买酒店的月饼,感觉区别工厂批量生产更新鲜。由于销量很好,其实很多酒店饼房都是提前几个月包月饼,然后放冷库里保存,等真正到顾客手松原市专治癫痫病的知名医院里最新鲜的能有几盒呢?

所以好吃的月饼,还要自己做,中秋节快到了,为家人和朋友做一盒新鲜出炉的月饼吧~

以下用量按照皮馅比例3:7,可以做40个63g的月饼。

细节很重要-----广式月饼

饼皮原料:中筋面粉400g,转化糖浆280g,花生油120g,枧水6g,吉士粉8g

刷饼皮的蛋液:蛋黄1个,蛋白8g,油几滴

广式月饼的做法

1.将糖浆,花生油,枧水混鄂尔多斯羊羔疯频繁发作如何治疗合搅拌均匀。

2.加入粉类揉匀。

3.包上保鲜膜放入冰箱松弛2小时。

4.饼皮分成20g,

5.将饼皮隔着保鲜袋擀成圆片。

6.将馅料在饼皮上,隔着保鲜袋将饼皮合拢包住馅料,轻轻揭开保鲜袋,再将合口处修正一下,放入模具中,压出月饼胚。

7.烤箱预热200摄氏度10分钟利(预热时,将做好的饼胚放入冰箱冷藏10分钟左右定型)

8.不喷水,直接放入烤箱中层烤至5分钟,取出室温放10分钟左右降温。

9.在降温的饼胚上刷蛋液(看下图在刷子的位置轻轻沾一下就可以刷出薄薄的蛋液)。

患癫痫病七八年了,用药物能治疗这种病吗?

10.将刷好蛋液的饼胚放入烤箱中层继续烤至15分钟即可。

美食小贴士

1.今年用的是顺南黄金糖浆,贵果然有道理,饼皮比往年的都好吃。刚出炉的月饼皮是脆的,室温放3天左右(适合大连室温25左右,根据月饼状态调整时间),馅料和饼皮相互吸收,饼皮会变得油润,馅料也不再腻口,回油过程完毕后,密封冷藏入冰箱保存。

2.减少了枧水的用量,感觉这个用量更适合我。

3.吉士粉用的是拉姆雷德吉士粉,遇水没有吓死人的黄色,味道很好。

4.我的机揉面功能,开始5分钟的时候是慢慢的搅拌,然后才会快速搅拌,我利用缓慢揉匀的过程,将原料混合,再用手按压患有癫痫病10年,请问应该怎么治疗癫痫这种病?成团。用手10分钟以内也可以揉匀.如果做1/4或1/2量更适合手揉,请根据自身情况斟酌。

5.由于松弛的到位,饼皮很油润,我只在前三次放入饼胚的时候,倒入少许炒熟的糯米粉放粘,剩余的饼胚是直接放入模具压制的,没有用粉,饼皮表面没有白白。

6.烤前没有喷水以及冷藏定型让花纹保持的很清晰。烤至中途冷却后再刷蛋液,这样蛋液不会一下就全沾到饼胚上,蛋液容易刷薄,不小心刷多了还可以补救。

7.以上用量正好烤两盘,计算时间交替入炉,不会因降温等待让机器空烤,40块的量感觉最合适,请大家根据自身情况调整。

关键词:

北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院
北京治疗癫痫病的医院   北京癫痫病医院   癫痫病医院   癫痫病能彻底治愈吗   癫痫手术治疗多少钱   癫痫病能治疗吗   癫痫病的最新治疗方法   治疗癫痫病的药物   治疗癫痫医院   北京治疗癫痫的医院   兰州癫痫病医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院   甘肃癫痫病医院   癫痫病医院哪家最好   癫痫反复发作怎么办   癫痫病专科医院   西安癫痫病医院   癫痫病能治愈吗   治疗癫痫病专科医院   武汉中际癫痫病医院   癫痫病能根治吗   青岛癫痫病医院   石家庄癫痫病医院   常州癫痫病医院   徐州癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   北京治疗癫痫医院   癫痫病能治好吗   西安治疗癫痫病医院哪家好   治疗癫痫病的方法   治疗癫痫病最有效的药物   北京军海医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院排名前十   癫痫怎么治   昆明癫痫病医院   北京军海医院   郑州癫痫病专科医院   癫痫可以治好吗   武汉癫痫医院   治疗癫痫病病哪家医院好   郑州癫痫病医院哪家好   武汉癫痫病医院哪家好   贵阳癫痫病医院哪家好   西安癫痫病医院   黑龙江癫痫病医院   武汉癫痫病医院   昆明癫痫病医院   癫痫治疗医院   昆明癫痫病医院   武汉癫痫病医院   北京癫痫病医院   湖北癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   长沙癫痫病医院   湖北癫痫病医院  



新华网  人民网  新浪新闻  北京癫痫医院排名  39健康  心里频道  郑州癫痫医院排名