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枸杞炒虾仁补肾

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-02-11

特点:虾仁脆嫩,味道鲜咸,枸杞甘甜,色泽美观。此菜为高档常用菜肴之一。

原料:河虾仁500克、枸杞子(干)50克、精盐、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、鸡蛋清、葱、姜。

制作过程:1.将河虾仁洗净,控干水分;枸杞子郑州治疗癫痫的医院怎么样洗净,用少许开水泡上;葱、姜拍碎放入碗中,加水适量,使用时把葱、姜挤一挤,让葱、姜汁充分渗入水中(葱、姜水)。2.将河虾仁用精盐、鸡蛋清、干淀粉浆拌上劲,放入5~6度冰箱30分钟左右;取小碗放入料酒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉、葱姜水,兑成炒菜汁。3.取锅置火上,烧热倒入南昌哪里看癫痫看的好少许花生油,把锅四周都沾上油,倒出,再到入花生油,烧至六成热,把浆好的河虾仁,用少许油抓散(防止粘在一起),放入油锅内,滑熟,倒入漏勺内;原锅上火,倒入炒菜汁和泡枸杞子的水,将河虾仁下锅连翻几下,撒上枸杞子,淋上热油,起锅装盘即可食用。

功效:枸杞子味治疗癫痫病哪家医院好甘,性平,入肝、肾、肺经,有滋补肝肾、明目、润肺的功效,对肝肾不足所致腰酸遗精、头晕目眩、减退、内障目昏、消渴等有一定的食疗作用。虾仁性温,味甘、咸,入肝、肾经,有、通乳、滋阴、健胃的功效,对、肾阳不足、体虚乏力、乳汁不下等有一定的食疗作用。二者搭配有补肾助阳之功效,并且太原什么医院治癫痫病对阳痿、遗精、滑泄、尿频等症有一定的辅助食疗作用。

提示:阴虚火旺及有疮瘘宿疾者、脾虚便溏者少食,有过敏史的人要慎食。

 

(责任编辑:zxwq)

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