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葱烧海参做法

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-01-14

主料:海参1只;

辅料:葱1段,香椿适量,西兰花适量,鱼籽适量;

调料:色拉油适量,食盐少许,酱油适量,姜适量,老抽适量,水淀粉适量,高汤100克,黄酒适量,胡椒粉适量,白糖少许;

葱烧海参的做法

1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段。

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2、开水锅烧热倒入海参焯水捞出。

3、另做一锅鸡汤放入一个大料瓣,将海参略煮关火沁入味出锅,千万不要煮的时间过长。

4、锅烧热,放入油、将葱段炸黄,制成葱油,将葱段捞出,葱油沥出。

5、用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花。

6、锅内做油煸香姜片。<濮阳市目前治疗羊癫疯的新技术/p>

7、海参下锅,加入葱段。

8、加入清汤100克和酱油,食盐,黄酒,少许胡椒粉。

9、用微火炖2—5分钟;用水淀粉勾芡,可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。撒上新鲜鱼籽摆盘、香椿芽装饰。

烹饪技巧

1、发海参和焯水不要沾油否者海阳泉癫痫到哪家医院好参容易化掉。

2、海参本身没有味道需用鸡汤入鲜味,嫌麻烦浓汤宝之类也可以凑合。

3、海参不容易入味,久炖又容易烂,所以最后勾芡让汤汁包住海参再加上葱油更好。

(责任编辑:苏雅婷 )

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水发海参1000克,清汤250克,油菜心2棵 ,料酒9成年人为何会得癫痫病呢?克,湿玉米粉9克 ,熟猪油45克,葱120克,油,味精,食盐各适量。

水发小海参1000克、精盐2克、大葱105克、味精3.5克、青蒜15克、湿淀粉10克、姜末5克、鸡汤700克、姜汁27.5克、糊葱油50……

葱烧海参是人们喜爱吃的美食之一,葱烧海参的营养价值非藏的高,所包含的蛋白质含量很高。对人体有很大的益处。那么你知道葱烧海参怎么烧比较好吃……

用老鸡、火腿(取瘦肉用油炸过)、虾米加水高压成浓汁滤清,再加生抽、味精和少许花生酱调好味,将海参成条(用长深盘装)加入浓汁入蒸笼蒸至海参……

葱烧海参是人们喜爱吃的食物,海参是食材中的高级营养品,多吃海参对人体有很大的好处,而且海参的做法很多,味道也很鲜美。那么大家知道葱烧海参……

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