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广东靓汤菊花滚猪瘦肉片

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-01-14

在我们广东尤其中山小榄一带常以菊花入菜入汤。菊花营养丰富,除了碳水化合物、矿物质含量较高外,还含有菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、挥发油、黄酮甙、素B2等。中医认为它具疏风散热、平肝明目、清热解毒的功效,可治疗、、、等疾病。食之色、香、味俱佳,在金秋季节食之更清爽可口,菊花滚猪瘦肉片为今日靓汤,它具平肝明目、清热除烦之功。青少年癫痫有哪些症状

 材料:菊花瓣100克、菊花嫩茎叶150克、猪瘦肉150克、生姜丝少许。

 烹制:菊花瓣放置淡盐水、清水洗净;猪瘦肉洗净、切片;菊花嫩茎叶置沸水稍滚沸片刻,捞起。在铁镬中加清水10吉林治癫痫病正规的医院00毫升(约4碗量)和姜,武火滚沸后,下菊花嫩茎叶、猪瘦肉片滚至刚熟,下菊花瓣、盐、少许油便可。为3~4人量。

(责任编辑:杨绮琴 )

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