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吃蟹黄会致癌吗

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-01-14

吃蟹黄会致癌吗

最近有报道说叫停吃蟹,称蟹黄、蟹膏化学物质集中、重金属超标,会严重影响人的健康。那么吃蟹黄会致癌吗?

专家表示,螃蟹是否安全首先要看其生长水治疗癫痫要花多少钱域,如果在良好水域生长,螃蟹的重金属含量微乎其微。但若在受污染水域生长,螃蟹自然会遭到污染。美国媒体报道,纽约水域的蟹黄里含有环境污染物,如二恶英、多氯联苯、重金属等等,这些污染物有致癌性。因此传言中出问题的螃蟹,应仅仅是指纽约的某个被污染水域。目前国内大部分螃蟹为人工养殖,相比于野生环境,人工养殖具有可控性,若水质、用药等方面检测合格,养出的螃蟹可放心食用。

哪个医院治疗癫痫病效果好n:left;">其次,从生物角度分析,即使水域被污染,螃蟹化学物质集中的部位其实也并不是蟹黄,而是蟹腮、蟹肺、蟹肝等不食用的部位。即使蟹黄被污染,但蟹黄数量毕竟很少,而且人们不会天天食用,所以不必恐慌。

(责任编辑:苏雅婷 )

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