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维生素b2的食物

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-01-14

素B2又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分,当缺乏时,就影响机体的生物化,使代谢发生障碍。

其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症,如、唇炎、舌炎、眼和阴囊炎等,故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素B2的储存是很有限的,因此每天都要由饮食提供。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因:可被光破坏;在碱溶液中加热可被破坏。

生理功能

主要是与维生素B2分子中异咯嗪上1,5位N存在的活泼共轭双键有关,既可作氢供体,又可作氢递体。在人体内以黄素腺嘌呤二核苷酸和黄素单核苷酸两种形式参与氧化还原反应,起到递氢的作用,是机体中什么办法治疗癫痫病好一些重要的氧化还原酶的辅基,如:琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶及NADH脱氢酶等。

主要参与的生化反应有链能量产生,氨基酸、脂类氧化,嘌呤碱转化为尿酸,芳香族化合物的羟化,蛋白质与某些激素的合成,铁的转运、储存及动员,参与叶酸、吡多醛、酸的代谢等。

1、参与体内生物氧化与能量代谢,与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关,可提高肌体对蛋白质的利用率,促进生长发育,维护皮肤和细胞膜的完整性。具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

2、参与细胞的生长代谢,是肌体组织代谢和修的必须营养素,如强化肝功能、调节的分泌。

3、参与维生素B6和烟酸的代谢,是B族维生素专业治疗癫痫病协调作用的一个典范。FAD和FMN作为辅基参与转化为尼克酸,维生素B6转化为磷酸吡哆醛的过程。

4、与机体铁的吸收、储存和动员有关。

5、还具有抗氧化活性,可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。

需要人群

维生素b2片膳食调查发现,维生素B2缺乏较为普遍。小儿由于生长发育快,代谢旺盛,若不注意,小儿更易缺乏维生素B2。

1、妊娠中、期,服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2。妊娠期间需要1.6mg,哺乳期间,头6个月要摄取1.8mg,之后的6个月为1.7贵阳癫痫病的治疗哪最好mg。

2、不经常吃瘦肉的人群应该多补充维生素B2。

3、长时间出于一个紧张环境下面的人群可以多补充维生素B2。

4、因溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2不足的现象。

5、建议成人的每日摄取量是男性1.3mg,女性1.1mg。

为防止核黄素短缺症,应注意保护食物中的核黄素。

(责任编辑:杨绮琴 )

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