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怎么防止丝瓜变黑?

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-01-14

怎么防止丝瓜变黑?

1、丝瓜去皮后放入水中漂着不容易变黑。丝瓜是瓜菜类最容易化的蔬菜之一,而且去皮后放在空气中很快变老,所以丝瓜一定要吃新鲜的。丝瓜下锅前再切,保持新鲜。

治疗癫痫病的一些偏方有哪些:2em;text-align:left;">2、炒丝瓜很容易熟,因此炒的时候动作要麻利。炒丝瓜的油温要低,五成热就可以下锅,翻炒几下(这是个模糊标准,各种炉灶不同,自行掌握)丝瓜断生就可以起锅。丝瓜娇嫩,锅铲翻多了也会变黑。

3、炒丝瓜不要放鸡精,放了就黑。

癫痫病去哪家医院治疗好t:2em;text-align:left;">4、炒丝瓜迟些放盐,炒到断生再放盐,丝瓜就不会变黑,这个同样适用于炒西葫芦。

(责任编辑:杨绮琴 )

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