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DIY Q嫩奶豆糕

来源:湘莱菜谱   时间: 2019-01-14

  喜欢吃糕点的GGMM们,每次看到街边一块钱两个的“钵仔糕”,都忍不住想出手买,但这种机器做出来的糕点不太Q弹,而且材料的健康卫生也没保障。喜欢DIY的“开心屋”要给你推介天然嫩滑的奶豆糕了!做法简单,且甜味可以自己控制,少糖少甜更适合家中的老人家呢!另外,喜欢椰汁和桂花的朋友,还可以试试做椰汁桂花糕,做法与奶豆糕基本相同,甜品达人可以自己混搭啦!

  材料:淡奶一罐;小红豆(可买包装红豆或自家鲜煮);鱼胶粉一包;白糖粉或者白砂糖适量。

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  1.以1:3的比例,用150克的冷开水将鱼胶粉开成鱼胶糊;

  2.将淡奶放入奶锅小火煮开;

  3.放入150克白糖粉和红豆倒入淡奶内,小火煮大概3-5分钟,直至糖粉全部融化;

  4.将鱼胶糊倒入鲜奶红豆汁,搅拌均匀并煮至沸腾;

  5.熄火,将调好味的奶豆糊倒进模子里,放凉让其凝固;

  6.待2-3小时后奶豆糕完全冷冻凝固,用小刀轻轻沿着模具边划开,反盖脱模,Q嫩可口的豆奶糕就完成了。

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  鱼胶粉可除皱

  鱼胶粉,英文名称gelatine,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉可用于自制果冻,纯蛋白质成分,不含淀粉,不含脂肪,不但是量的健康低卡食品,更可以补充肌肤大量的胶原蛋白,享受美味的同时更可以留住美丽,和小皱纹说“拜拜”……

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(责任编辑:吴燕 )

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