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好吃的榴莲千层---可丽饼蛋糕特色做法大全

来源:湘莱菜谱   时间: 2018-11-28

鸡蛋打入盆中,记得哦,我所要求的材料都要常温。图片演示过程,我是做了两个8寸。加入细盐、砂糖搅拌至糖融化,不需要打发。当然你也可以用有机鸡蛋或柴鸡蛋,蛋黄颜色黄,饼的颜色更好看。

加入常温牛奶、常温淡奶油

加入融化的黄油

加入过筛过的保山市治疗癫痫病医院哪家专业低粉

所有材料搅拌均匀。

重要步骤:请将所有材料过滤至少四至五遍,目的让面糊更细腻、无气泡。备用

过滤好的面糊,明显细腻很多。

准备不粘平底锅,用小火煎烙。我用的是24cm的锅子,可烙饼皮14张。

长春癫痫病重点医院要步骤:此图能看到我放了一块湿抹布在旁边,想要摊出圆润的饼皮,这块湿抹布的作用可大呢,当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了,不用翻面,马上将锅子放在湿抹布上,以达到给平底锅降温的目的,这样第二张饼皮才能顺利摊开。用手轻轻掀开一边,一揭即可脱离。

面糊会沉淀,用时搅一搅,舀一汤匙面糊治癫痫病的费用倒入锅中,锅内不需要涂油,拿起平底锅均匀转圆,如果还没有转开,面糊已经干了,或薄厚不一,都代表锅内温度太高。在湿抹布上再多放一小会。

每一张饼皮都需要用烘焙纸隔离,以防止粘连,我试过保鲜膜效果不好,还容易把饼皮弄皱。

打500g淡奶油,可以稍微硬一点,还有偶是北京羊癫疯是怎么治疗的这样保持奶油平均,不会中间隆起,就是用裱花袋装奶油先挤一个外围,铺上榴莲后。再抹平。从外往内抹,我不打碎榴莲的,吃的就是肉,要的就是这口感,豪气吧。

14层全部用奶油夹榴莲摞放平即可。

成品

不喜欢装饰,感觉这样最漂亮!

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