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好吃的油封鸭/Confit de Canard特色做法大全

来源:湘莱菜谱   时间: 2018-11-28

买回来的鸭腿,不要忙洗,先把盐和胡椒按摩进肉里,腌制一晚, 第二天鸭腿会“出汗”,这个时候就可以用清水冲干净,最后再使用厨房杭州哪里看癫痫看的好用纸拭干水分

大蒜切片, 月桂叶,迷迭香,百里香洗干净,擦干,撕成小叶

锅的最底层开始: 重庆癫痫到哪看好盐,胡椒,月桂叶,迷迭香,百里香,大蒜 鸭腿 盐,胡椒,月桂叶,迷迭香,百里香,大蒜 鸭腿 盐,胡椒,月桂叶,迷迭香,百里香,大蒜什么药物预防癫痫 鸭腿 ...... 像积木一样铺好

烤箱预热120° 鸭油可以稍微加热融化后倒入锅里 以完全淹没鸭腿为目的<徐州看癫痫哪家好/p>

锅加盖,进烤箱,4个小时 之后放凉,油脂会凝固,一般会等一个星期后再开吃,比较入味

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