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酱驴肉怎么做好吃 这样做的酱驴肉更香嫩 -

来源:湘莱菜谱   时间: 2018-07-05

  酱驴肉怎么做好吃你们知道吗?酱驴肉主要就是由驴肉为原料制作而成,口感相当的鲜嫩,不少人都非常喜欢吃,而且它的做法简单,在家就能做出来www.xbxysw.com。想知道驴肉的做法大全以及酱驴肉的做法吗?那就一起来看看吧。

  酱驴肉的营养价值还是比较高的,所以适量的吃一些对身体健康有很大好处,下面就给你们介绍几种它的做法。

  做法一

  材料

  净驴肉1000克,葱段15克,姜块15克,花椒3克,大料3克,桂皮3克,丁香3粒,香叶5片,蒜头20克,葱头50克,老酱汤2500克,蚝油5克,辣酱油5克,味精3克,料酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖10克,香油5克。

  做法

  1、首先就是要去买一些新鲜的驴肉,然后回家之后将驴肉洗净,切成中块,焯水过凉。

 西安治癫痫医院有哪些 2、酱锅上火,加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头。

  3、调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖,放入驴肉。

  4、烧开把肉压实,改用小火焖熟、焖烂关火。

  5、原汤浸泡半小时捞出晾凉,抹上香油来源xbxysw.com

  6、食用时切成片码入盘内即可。

  小诀窍

  买回家的驴肉一定要用清水浸泡,直到泡出驴肉的血水,去掉它的异味才能食用,否则不干净。

  做法二

  材料

  驴肋肉1000克,酱油200克,甜面酱30克,精盐5克,白糖7克,葱段10克,姜片10克,鲜汤2000克,香料包1个。

  做法

癫痫天津哪家医院好tyle="text-align:left">  1、将驴肉洗净,切成4块,放入水锅中焯透,捞出投凉。

  2、锅内放入鲜汤,加入酱油、甜面酱,精盐、白糖、葱段、姜片、香料包,烧开煮20分钟即成酱汤。

  3、将驴肉放入酱锅内,大火烧开,撇净浮沫,改小火酱至驴肉酥烂捞出,摆在熏箅上。

  4、将熏锅烧热,撒入白糖,熏2~3分钟取出,刷上香油即成。

  做法三

  材料

  面粉、酱驴肉、驴皮冻、尖(青)椒、盐来源www.xbxysw.com

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  做法

  1、面粉加适量盐、水拌匀,揉成面团,醒发半个小时。

  2、之后搓成长条,切成小剂。

  3、板上刷上油,将面剂擀长,三分之一处对折小儿癫痫病多久能治愈,另三分之一也对折过来,再擀薄一些。

  4、锅中刷薄油,将饼烙熟。

  5、酱驴肉、驴皮冻、尖(青)椒混合剁碎。

  6、将烙好的饼剖来,将馅塞进去即可。

  做法四

  材料

  驴肉一块,自发粉,香葱4~5棵,香菜一小把,自发粉300克,白芝麻50克,盐,橄榄油,鸡精。

  做法

  1.酱驴肉一块准备好备用原文www.xbxysw.com

  2.香葱洗净,香菜洗净备用。

  3.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精,一点橄榄油搅拌,腌制10分钟。

  4.自发粉加入40度温水和成面团。

  5.将池州哪个医院是专治疗癫痫病的和好的面团放入阳关下晒30分钟。

  6.驴肉切成碎末,倒入腌制好的香菜、葱末搅拌成馅料。

  7.此时的面团在阳光下自发成蜂窝状。

  8.将面分成等同的团,在面板按揉挤出气泡。

  9.在面板一边倒入一些白芝麻小 百 姓 养 生 网

  10.将步骤8中的每个面团擀好。

  11.将馅料放入面饼中,和包包子一样包起来,之后再粘上一层芝麻。

  12.平底锅中留少许橄榄油,油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟,之后翻个儿烙3分钟,表面金黄状盛出。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的酱驴肉怎么做好吃,你们都学会了吧。这对于喜欢吃酱驴肉的人来说,真的是极好的。看了上面说的驴肉的做法大全以及酱驴肉的做法,想吃的就去做一做吧。

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