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滑肉汤的做法 这样做滑肉汤更美味 -

来源:湘莱菜谱   时间: 2018-07-05

  滑肉汤是汉族的一道著名美食x~b~x~y~s~w~c~o~m。因为滑肉汤的营养比较丰富,而且滑肉汤的做法也比较多,所以很受人们的欢迎,如果你想吃,在家就能做出来。想知道肉片汤的做法以及如何做水煮肉片吗?那就一起来看看吧。

  对于喜欢吃滑肉汤的人来说,每天吃它都不会嫌腻,下面就给你们介绍几种滑肉汤的做法。

   方法一

  主料

  猪瘦肉250克,淀粉50克,香菇50克,鸡蛋2枚,小青菜少许。

  腌肉料

  酱油1小勺,盐1/2小勺,鸡粉1/2小勺,胡椒粉1小勺,水1大勺。

  调料

  盐少许,鸡精少许。

   做法

  1.猪瘦肉切成癫痫可治愈吗小片。

  2.然后就可以将肉片与淀粉互相倒在一起,搅拌均匀,加入腌肉料,腌制10分钟左右就行。

  3.香菇和小青菜择好洗净,鸡蛋打碎放入碗中搅拌来自xbxysw.com

  4.炒锅放适量水或肉汤(大概500毫升),烧开,将火调到最小,将肉片一片一片放入。

  5.肉片浮起后,将鸡蛋液均匀倒入。

  6.然后将香菇和小青菜都放进去,再放上个1大勺食用油,这样的青菜就不会被煮黄了。

  7.青菜断生即可出锅,临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。

  方法二

  用料

  里脊肉300克,包菜100克。

  调料

  豆瓣酱2汤匙,干红辣椒5克,花椒十几颗,白糖3克,盐5克,鲜鸡汁2-3滴,蒜泥20克,生抽1汤匙,干淀粉10克,黑胡椒适量,香葱适量。

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  做法

  1.准备所需要的食材,里脊肉切成薄片。

  2.里脊肉用生抽、干淀粉、胡椒粉上浆。

  3.包菜洗净,撕成大片原文www.xbxysw.com

  4.香葱去掉葱白洗净后切成段。

  5.干红辣椒用水泡软,剪成丝。

  6.热锅凉油放入花椒的辣椒用小火翻炒。

  7.辣椒炒出香味后盛出备用。

  8.在炒辣椒的油里放入豆瓣酱小火翻炒。

  9.炒香后放入一半的蒜泥翻炒。

  10.放入白糖。

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  11.倒入适量的高汤或者清水煮开后放入盐调味。

  12.放入包菜叶烫软<治疗羊癫疯的最优秀医院span class="pZI_23-28">xbxysw.com。

  13.包菜烫软后捞出,垫在容器的底部。

  14.锅里的汤再次烧开,放入浆好的肉片。

  15.放入鲜鸡汁。

  16.肉片变色后,连汤一起倒入容器里。

  17.放上炸好的辣椒,蒜泥和香葱。

  18.炒勺里放油,烧热。

  19.浇在放了蒜泥、香葱的肉片上。

  方法三

  原料

  猪肉,时令鲜蔬,豆瓣,干辣椒面,花椒,姜,蛋清。

  做法

  1、姜分两半一半切片,一半切末待用原文xbxysw.com。猪肉切薄片加入盐、花椒油、姜末,淀粉治疗成年癫痫的费用、蛋清拌匀 腌制待用。一个盆子待用(用来装菜的)。

  2、其他蔬菜按照菜性采取相应措施,例如豆芽一烫就熟直接铺盆底就好。像莴笋土豆这些根茎类的就切片待用,菌菇、蔬叶类的就手撕成片条待用。

  3、锅内入少量油烧热,入盐、较易熟的菜品(譬如:白菜、莴笋叶神马的)略炒断生出锅铺到盆子里。

  4、锅内再入油烧热,入豆瓣、姜片小火慢炒至油红旺旺的并且飘出香味儿,入水预估能没过所有食材的量。

  5、转大火煮沸后下入需要煮的菜品,煮至蔬菜成熟水沸状态入肉片煮30s-60s果断关火装盆撒干辣椒面、花椒粒。

  6、锅入油,大火烧旺关火,将锅内旺油均匀浇洒在菜盆即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的滑肉汤的做法,你们都明白了吧来自xbxysw.com。这对于喜欢吃滑肉汤的人来说,真是极好的。看了上面说的滑肉汤的做法大全以及滑肉汤怎么做,喜欢吃的就快去做一做吧。

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