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番茄牛尾汤的做法 色香味美营养丰富 -

来源:湘莱菜谱   时间: 2018-07-05

  番茄牛尾汤是一道经典的家常菜肴,制作好的番茄牛尾汤不仅色香味美,而且营养非常的丰富,对人体有很大的好处,那么大家知道番茄牛尾汤的做法吗?番茄牛尾汤怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下番茄牛尾汤的做法大全吧小~百~姓~养~生~网

  番茄牛尾汤味道十分鲜美,而且还有很好的滋补功效,下面大家就一起来看看如何制作出美味的番茄牛尾汤吧。

  做法一

  材料

  牛尾约500-750克,2-3块大点的牛尾,西红柿4-5个或者一罐西红柿罐头,八角1-2颗,花椒1 大匙,草果1个,肉寇2-3个,桂皮1小块,香叶1片,干山楂片,三奈2-3片,葱白,姜, 盐,糖1-2小匙,料酒1大匙,黑胡椒粉适量,香菜或者葱花。

  做法

  1.新鲜牛尾用冷水浸泡3-4小时,中间换水2-3次。

  2.放入开水中烫两三分钟,取出冲洗干净,放一边备用就可以了,将炖肉料,装进茶包或不锈钢调料盒,姜片,葱白,料酒和牛尾放高压锅里。

  3.加少量的水,用高压,压50-60分钟。我压了50分钟,我觉得压60分钟,肉可以会更软点。没高压锅的,用一般锅慢慢煮,2-3小时,或者直到肉可以从骨头上幼儿癫痫病的治疗方法脱离。

  4.西红柿洗净,用开烫一下,捞出去皮,切大块。

  5.牛尾压好后,用细滤网仔细撇净浮油和脏沫,姜片和葱白都不要了。

  6.炒锅中烧热油,下葱白丁炒香,放入番茄块, 大火翻炒至全部成糊后, 加入盐和糖炒匀,盖上锅盖,转小火熬煮10分钟小~百~姓~养~生~网

  7.加入牛尾和牛尾汤,大火烧开后,盖上锅盖,转小火继续炖20分钟左右。

  8.撒点黑胡椒粉,并根据口味加点入盐,开大火收汁到自己喜欢的程度,浓点好些。

  做法二

  材料

  牛尾,番茄2个,藜麦50克,酸黄瓜2根,洋葱1/2个,大蒜2瓣,黄油2汤匙,香叶1片,番茄沙司1勺,食盐,黑胡椒粉。

  做法

  1.洋葱取1/4半切成小丁。

  2.大蒜两瓣去皮,用刀拍松散。

  3.锅内放入1汤匙黄油化开。

  4.放入洋葱丁和蒜末,煸至出香味。

成都治癫痫好的医院n="left">  5.牛尾用清水浸泡30分钟祛除血水,用清水冲洗干净。

  6.牛尾放在锅中,用铲子翻炒。

  7.炒到牛尾变色,表面呈金黄色关火原文xbxysw.com

  8.炒过的牛尾和洋葱蒜末一起放入电压力锅内胆中。

  9.加水没过牛尾表面,放入1片香叶。

  10.挤入少量柠檬汁。

  11.盖好锅盖,通电,按“肉类”键按钮“保压”20分钟,开始煮制。

  12.电压力锅停止工作,稍微降温后打开锅盖,用勺子把牛尾捞出备用。

  13.用漏勺把锅里的洋葱和蒜末捞出,留下清汤备用。

  14.取其中一个番茄用刀切成小丁状。

  15.剩下的1/4个洋葱切成小丁。

  16.锅里放入1汤匙黄油,加热化开。

  17.放入洋葱和番茄丁,用铲子翻炒原文xbxysw.com

  18.加入一勺番茄沙司。

  19.用超子翻癫痫病治疗有哪些常见方法炒至番茄变软,锅底出现红油。

  20.电压力锅里留下的牛尾清汤倒入砂锅中。

  21.煮熟的牛尾放入砂锅。

  22.炒好的番茄倒入汤汁中。

  23.开大火煮至汤汁开,转中小火熬煮20分钟。

  24.藜麦50克放入小碗,加清水没过藜麦表面,用筷子朝一个方向搅动几下倒掉水份。

  25.待汤汁煮到红亮,洗净的藜麦放入锅中,中火煮制15分钟。

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  26.煮到藜麦开花,表面呈晶莹透亮状。

  27.另一个番茄用刀切成花瓣形的大块原文www.xbxysw.com

  28.切好的番茄块放入锅中。

  29.酸黄瓜用刀切成丁。

  30.酸黄瓜丁放入锅中,继续熬煮10分钟至番茄变软。

  31.加入适量食盐。

  32.撒入适量黑胡椒粉调味。

  33.用河池看癫痫哪个医院好勺子把调味料和汤汁搅拌均匀,即可关火。

  做法三

  材料

  牛肉150克,新鲜去皮牛尾1条,椰菜150克,番茄200克,土豆200克,红萝卜200克,青豆50克,精盐、味精、生姜各适量。

  做法

  1、椰菜切丝,番茄切片,土豆和红萝卜去皮切粒,姜拍烂。

  2、牛肉洗净,剁成泥,加精盐、味精拌匀。牛尾洗净,斩段,放入滚水锅中煮5分钟,取出过凉www.xbxysw.com

  3、汤锅内加适量清水煲滚,放入牛尾、姜煲2小时,加入红萝卜煲30分钟,再加番茄、土豆煲至土豆熟烂,以精盐、味精调味,下入牛肉泥和椰菜丝煮滚,最后加入青豆,待汤再次沸腾即可。

   结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍番茄牛尾汤的做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的番茄牛尾汤了吧,小编介绍的是几款简单美味的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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