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麻辣牛肉丝1的做法的做法麻辣牛肉丝1的做法怎么做

来源:湘莱菜谱   时间: 2018-06-29

[原料/调料]
牛瘦肉500克,花椒面5克,辣椒面10克,上汤100克,料l汤匙,葱、姜、香油各适量。

 
[制作流程]
①将洗净去掉筋皮,顺着纹路改成0.4厘米厚的大哈尔滨治癫痫哪家好片,再切粗丝,用盐、料酒和拍破的姜、葱将肉丝拌匀,腌20分钟。

②烧热锅,下油烧至七成熟时,将肉丝下入油锅内,炸干水气捞出。

③锅内留适量油,将姜、葱煸出香味,烹入上汤、料酒、盐、味精,继发性癫痫大发作再放入炸好的牛肉丝,用小火慢慢收下水分,然后再加辣椒面、花椒面翻炒均匀,去掉姜、葱,淋上香油即可。

 

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