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糖友做菜还是少勾芡为好糖尿病饮食

来源:湘莱菜谱   时间: 2018-06-12

  勾芡,是中国人的一大发明。勾芡之后的菜肴,不但变得油光光、亮晶晶,一看就让人食欲大增,而且还吸足了味道,滋味也更浓郁。不过,勾芡这个窍门,却不适合糖尿病人。营养师提醒,糖友还是少勾芡为好。

<河南省人民医院癫痫科预约电话p>  原因就在于,勾芡的原料,就是百分之百的纯淀粉。它跟面粉还不一样,面粉中还含有些蛋白质和维生素等,能在一定程度上延缓血糖升高。但淀粉中就只含有碳水化合物,说白了,就是糖。而且,在勾芡的过程中,淀粉遇到水,加热后请问轻微的癫痫手术治疗大概多少钱?会迅速糊化。糊化后的淀粉就跟熬得稀烂的白粥一样,升高血糖的速度近似于白糖。当然,做菜勾芡放的淀粉数量不会很大,加上菜肴中其他食物的平衡作用,对血糖的影响不会真的像白糖一样剧烈。不过,出于健康考虑,我们还是建议糖友们做口吐白沫,还抽搐,会不会是患上了癫痫病?菜的时候,最好不要勾芡,或者尽量少勾芡。

  另外,营养师还建议,糖友在做菜时应注意以下两点。第一,不放糖。放过糖的菜肴不但会让血糖飙升,而且还会让你不知不觉吃下更多的盐。而过多的盐摄入,会增加患贵阳那里看癫痫病好高血压的危险。第二,少放油,少用高脂原料。油脂不但能转化成大量的能量,造成脂肪囤积,而且对于保护心血管、预防糖尿病的并发症也非常不利。:foodwang.com

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