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做炸鸡排放什么调料_食谱

来源:湘莱菜谱   时间: 2018-04-14

中餐、、快餐速食的菜单上都有“炸鸡排”,可以想象其受欢迎程度。一整块大鸡排,浇淋上特制浓汁,趁热咬一口,嗜肉的朋友顿时觉得各种满足啊……

做这道菜前特意去查了下资料,才知道在中国这道菜是出自闽菜的,多选用鸡腿或鸡胸部位的肉来做,味道咸鲜。因为是以鸡肉为主要食材,蛋白质含量还是非常高的,而且其易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,还有有益五脏,补虚损,补虚健胃、、活血通络的食疗效用。

油、盐、、苹浙江癫痫病治疗的费用果半个、黑胡椒碎、鸡蛋1颗、面包糠、面粉、番茄酱。

炸鸡排的做法一:

无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度,用刀背捶拍松软,先来腌制鸡排加适量盐加入红酒,加入黑胡椒碎,半个苹果切片,和鸡排一起腌制,腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整,腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面,裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下,蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠。

锅内坐油烧热判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适,入鸡排癫痫病能手术吗炸至两面金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可。

炸鸡排的做法二:

鸡脯肉从中切成大片,用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。鸡蛋和淀粉搅拌成糊。鸡脯肉片在蛋液里挂浆。均匀粘上面包糠,锅内加较多植物油,烧热后,小火炸鸡脯。捞出沥油。可热食,可凉食,吃的时候切片装盘。

炸鸡排的做法三:

鸡胸肉切成合适的大小和厚度,然后用菜刀背敲打松软,成为薄片,将鸡肉片用,盐,黑胡椒,白胡椒进行腌制,用量以个人口味为准,不用太多,注意要均匀的抹在鸡排上,料酒不要多,否幼儿癫痫能治愈吗则会掩盖鸡排的香味。将抹好腌制料的鸡肉叠在一起,主要是为了更好的入味,最好隔一段时间翻一遍,否则最下面的鸡肉味道会太重超简单炸鸡排的做法 步骤3准备好液和面包糠。

将鸡排蘸满蛋液,裹上面包糠,面包糠要尽量裹的厚一点,建议用手按压式的裹,完成后放在容器中,注意每块鸡排间要重新撒上面包糠以防粘连,最后用保鲜膜封起来放在冰箱冷冻室保存,煎炸均可~金黄酥脆的美味鸡排大功告成!还可以抹上番茄酱,也很美味。

鸡肉+:影响消化吸收。

鸡肉+大蒜:辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸山东癫痫医院哪里最专业温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。

+芝麻:一起吃严重会导致。

鸡肉+糯米:一起吃会引起身体不适。

鸡肉+:性味不反但功能相乘。

鸡肉+狗肾:会引起痢疾。

鸡肉+:。

鸡肉+红薯:同食会腹痛。

鸡肉+菊花:一起吃会中毒。

鸡肉+:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗鸡肉+:一起吃会伤元气。

鸡肉+芥末:两者共食,恐助火热,无益于。

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